Międzynarodowe warsztaty kulinarne BIP: specjały polskiej (w tym pomorskiej) kuchni
We wtorek 19 maja 2026 r. odbyły się kolejne międzynarodowe warsztaty kulinarne na naszym Wydziale.
Po sukcesie warsztatów w grudniu 2025 r. - z gotowania przez polskich studentów pod okiem uzbeckich i tadżyckich kolegów "plov" - tradycyjnego dania kuchni Azji Środkowej - tym razem zagraniczni studenci i wykładowcy przygotowywali dania kuchni polskiej.
Uczestnicy trwającego właśnie na Wydziale BIP (Blended Intensive Program) - „LegalTech Fusion: Navigating the Legal Frontier of AI” wzmocnieni o wykładowców zagranicznych przebywających na Wydziale oraz studentów zagranicznych, polskich studentów i wykładowców - przygotowywali trzy dania kuchni polskiej.
Zawodnicy z Białorusi, Czech, Litwy, Polski, Rumunii, USA i Uzbekistanu podzieleni na trzy drużyny przygotowywali trzy dania: przystawkę, zupę i deser: dwa rodzaje śledziowej sałatki (wszakże jesteśmy nad Bałtykiem), żurek oraz faworki. Szef kuchni poinstruował wszystkie drużyny oraz asystował w trakcie, odpowiadał na pytania, pomagał.
Po przygotowaniu surowe dania przeniesiono do kuchni, aby tam zostały ugotowane lub usmażone, a uczestnicy warsztatów rozpoczęli część prezentacyjną. Wszystkie międzynarodowe grupy przygotowały prezentacje na temat dań narodowych swoich krajów.
- Studenci z Białorusi opowiedzieli o plackach ziemniaczanych i ich historii sięgającej na Białorusi XVIII w.
- Studenci z Czech zaprezentowali bogactwo czeskich ciast i deserów.
- Studenci z Litwy opowiedzieli i pokazali nam film o chłodniku litewskim, który ma na Litwie swoje święto i jest obecnie powodem "konfliktu" z Łotwą, która uważa tę zupę za wynalazek łotewski.
- Studenci z Rumunii pokazali nam tradycyjnych dań mięsnych rumuńskiej kuchni i ku zaskoczeniu uczestników - przywieźli z Rumunii popularne słodycze, których wszyscy mogli skosztować.
- Studenci z Uzbekistanu poza prezentacją uzbeckiej kuchni i atrakcji Uzbekistanu - zorganizowali konkurs tańca ludowego z nagrodami - tkanymi ręcznie szalami uzbeckimi. Najchętniejsi okazali się panowie, którzy poprosili do tańca panie i wkrótce restauracja zamieniła się w taneczną salę. Wygrali panowie, którzy w miłym geście swoje nagrody podarowali partnerkom.
Po ugotowaniu przygotowanych dań - odbyła się wesoła uczta. Stoły wystawiono na atrium Wydziału, gdzie skosztowaliśmy potraw przygotowanych przez naszych zagranicznych gości. Trzeba przyznać, że były wyborne. Wśród uczestników długo trwały negocjacje na temat ulubionego dania. Wszystkie znalazły swoich amatorów. Okazuje się, że faworki w podobnej formie znane są Rumunom i Litwinom. W śledzikach zasmakowali wszyscy, ale chyba najpopularniejszy okazał się żurek.
Gorące podziękowania kierujemy do:
- naszych zagranicznych gości oraz polskich studentów - za wspaniałą zabawę i zaangażowanie,
- Załogi Restauracji Le Grand Bufet na czele z p. Łukaszem Nieckułą - za bezcenną pomoc w zorganizowaniu części kulinarnej, zadbaniu o bezpieczeństwo i wysokie standardy gastronomiczne,
- Steve'a Obermana i Evelyn Oberman - naszych gości z Tennessee, gości z Uzbekistanu oraz mgr. Wojciecha Jankowskiemu - za wsparcie drużyn studenckich,
- Dziekana naszego Wydziału, dr. hab. Wojciecha Zalewskiego prof. UG - za życzliwe wsparcie dla całego przedsięwzięcia,
- Prodziekana ds. współpracy międzynarodowej i rozwoju, dr. hab. Marcina M. Wiszowatego, prof. UG - pomysłodawcy i organizatorowi warsztatów
- dr. hab. Edvardasa Juchnevičiusa prof. UG - Kierownika BIP - za świetne zdjęcia z wydarzenia.
Szersza relacja z BIP „LegalTech Fusion: Navigating the Legal Frontier of AI” - który trwa na Wydziale do piątku - (dużo się dzieje!) już wkrótce.
